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我家的大厨美食 La cuisine francaise et asiatique
法式西餐+中国菜谱 - 纯正法中结合做法,哈哈
“鱼卵戏鸡卵”
原料: 生鸡蛋一枚,鱼子酱若干,细葱少许
做法:将蛋清部分打成雪状,浇上鱼子酱和蛋黄即可

“油浇生蚝”
原料: 个大肉肥生蚝若干, 洋葱末蒜末少许, 植物油少许, 酱油少许
做法: 将洋葱末和蒜末炒变色与烧好的油一起浇在生蚝肉上,再淋点酱油即可

"是多是少"
(这是一道吃完之后盘子里剩的比吃之前多的菜)
原料:大海螃蟹(没想到居然这么便宜,之前一直没敢想,只有5欧多一公斤,买了两个才花了不到6欧元, 而且个儿超大,一个蒸屉只能装一只)
洋蓟(artichaut)
做法:一起蒸熟,洋蓟要比螃蟹时间长一些。
吃法:螃蟹太大牙咬不动,只能用核桃钳夹碎,吃的时候小心弄破手和嘴。
洋蓟要把叶子一页一页拔下来只有里面的嫩芯可以吃(所以剩下的东西要比吃之前看起来更多,螃蟹也是),蘸着柠檬蛋黄酱就可以

“芹味海虹”
原料:海虹若干,芹菜一小颗,洋葱半个,香芹(persil)若干
做法:洋葱芹菜切块翻炒倒入鸡汤,以此汤煮海虹5分钟即可

“鸭肝沙拉”+“橄榄猫耳朵”
原料:鸭肝一袋,混合生菜叶若干,西红柿,洋葱少许,橄榄酱,考酥饼一张
做法:鸭肝炒熟和生菜叶西红柿洋葱搅拌即成沙拉
将黑橄榄将平铺在圆饼表层,上下两个方向向中间卷,在冰箱冷藏1小时再切片(防止变形),然后再烤箱烘烤20分钟

最新评论
- 很久以前就一直看你的博客
1 周 3 天之前 - 姐姐好!
11 周 6 天之前 - 姐姐,首先我感谢您能有时间为我们有志到法国读书的学生给予最
22 周 5 天之前 - Emma
23 周 6 天之前 - 我想请问一下 我现在是川师文理学院专科 2年级
26 周 5 天之前 - 你好 我现在学语言 打算明年到法国
28 周 6 天之前 - 哈哈哈哈哈
35 周 3 天之前 - 你好,EMMA。。。很高兴找到你的blog
我是一个大三的
40 周 3 天之前 - 师姐你好!很开心我有找到你的blog,然后看到你给我们这些
42 周 1 天之前 - 您好:
我是YQ,我看到上面的回帖,觉得您很明白法国留学这
43 周 1 天之前


你做的么?
天那,色香味具全....谗死了.
不好意思,偶是访客!
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