法式西餐+中国菜谱 - 纯正法中结合做法，哈哈

“鱼卵戏鸡卵”

原料： 生鸡蛋一枚，鱼子酱若干，细葱少许
做法：将蛋清部分打成雪状，浇上鱼子酱和蛋黄即可

“油浇生蚝”

原料： 个大肉肥生蚝若干， 洋葱末蒜末少许， 植物油少许， 酱油少许
做法： 将洋葱末和蒜末炒变色与烧好的油一起浇在生蚝肉上，再淋点酱油即可

"是多是少"
（这是一道吃完之后盘子里剩的比吃之前多的菜）
原料：大海螃蟹（没想到居然这么便宜，之前一直没敢想，只有5欧多一公斤，买了两个才花了不到6欧元， 而且个儿超大，一个蒸屉只能装一只）
洋蓟(artichaut)
做法：一起蒸熟，洋蓟要比螃蟹时间长一些。